材料:
麵包體:周老師的免揉甜麵糰
http://www.wretch.cc/blog/vivian52517/7702812
內餡:黃砂糖2T,肉桂粉1t,蘋果
表面:刷蛋汁
作法:
1.將麵糰從冰箱取出
2.麵糰桿平,撒上肉桂糖粉,再舖蘋果丁
3.捲成圓柱,切小段
4.整形完的麵糰,蓋保鮮膜,置於大同電鍋保溫發酵1小時
5.旋風烤箱200度,烤20分鐘
口感:
麵糰冷藏2天,偷偷生筋,口感更接近市售麵包
肉桂糖融化成香甜熱糖漿,搭配微酸的蘋果,好吃~
作法:
1.將麵糰從冰箱取出
2.麵糰桿平,撒上肉桂糖粉,再舖蘋果丁
3.捲成圓柱,切小段
4.整形完的麵糰,蓋保鮮膜,置於大同電鍋保溫發酵1小時
5.旋風烤箱200度,烤20分鐘
口感:
麵糰冷藏2天,偷偷生筋,口感更接近市售麵包
肉桂糖融化成香甜熱糖漿,搭配微酸的蘋果,好吃~
(再看一次,這肉桂捲的質地)
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2008 我們結婚吧 (2)