close
剩下一點點甜麵糰,隨便捲一捲,蒸了.
沒想到...
麵包體:周老師的免揉甜麵糰
http://www.wretch.cc/blog/vivian52517/7702812
作法:
1.將麵糰從冰箱取出
2.麵糰桿平,捲成圓柱,切小段
3.整形完的麵糰,蓋保鮮膜,置於大同電鍋保溫發酵1小時
4.電鍋放半碗水,蒸到關關跳起,燜5分鐘即可
PS.
蒸饅頭時,鍋蓋擺斜(留一點開口),以免水滴到麵糰上
口感:
麵糰冷藏3天(72小時),
這白饅頭,香.甜.綿,軟...,
隨便夾個乳酪絲煎蛋,就很美味!
實在太開心了~ 阿母! 我居然會做饅頭耶!!
結論:
冬眠3天的麵糰,最可口..
冰超過3天,新鮮度開始走下坡
作法:
1.將麵糰從冰箱取出
2.麵糰桿平,捲成圓柱,切小段
3.整形完的麵糰,蓋保鮮膜,置於大同電鍋保溫發酵1小時
4.電鍋放半碗水,蒸到關關跳起,燜5分鐘即可
PS.
蒸饅頭時,鍋蓋擺斜(留一點開口),以免水滴到麵糰上
口感:
麵糰冷藏3天(72小時),
這白饅頭,香.甜.綿,軟...,
隨便夾個乳酪絲煎蛋,就很美味!
實在太開心了~ 阿母! 我居然會做饅頭耶!!
結論:
冬眠3天的麵糰,最可口..
冰超過3天,新鮮度開始走下坡
全站熱搜
留言列表
2008 我們結婚吧 (2)